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ご家庭で楽しむ、冷凍ピザの概念を変えるピザ
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■TVやブログでも話題の、
東尾理子さんや夫の石田純一さんもリピートするという、冷凍ピザ。冷凍ピザとは思えない、手伸ばし窯焼き生地の美味しさに、
「冷凍ピザの概念が変わる」と大好評です！厳選した食材だから栄養満点でヘルシー。
冷凍庫に入れておけばいつでも食べられるので魅力です！
詳しい内容は↓↓こちら↓↓で紹介しています。
時間がない時に簡単にできる料理。
簡単にピザが出来たら、レパートリーも増えちゃいますよね。
我が家では、育ち盛りが2人常にお腹を空かせてます。
サクッと食べたい！そんな時間のない時にもおススメの、簡単ピザをご紹介します。
子供もママも、基本的にチーズが大好物ですので、レパートリーにピザを入れると家族が安泰です。
時間を短縮するために、美味しさと時間のバランスを取りながら、どうしたら簡単にピザができるのかをレポートしました。
私は普段料理をしないパパですので、細かい内容はママ流にアレンジして頂けると有難いです。
トッピングは、材料がなければ冷蔵庫にあるものでも基本的にオッケーですので、気軽にご覧ください。
家計も気にする必要がありますので、なるべく安く、簡単に紹介していきますので、是非ご参考にご覧下さいね！
ピザを簡単に作るコツ
ピザを簡単に作るには、どんなポイントがあるのでしょうか。
- 短時間で生地を発酵させる
- 余り物でもピザの具材に
- チーズの種類で味に深みを持たせる
- ソースをメチャ簡単に作る
ピザを作る場合、シンプルながら工程があり、それぞれ多少の時間がかかるものでもあります。
特に生地を寝かせる(発酵させる)必要があったり、ソースもこだわれば時間もかかります。
それぞれの工程から、簡単に作るレシピを考えてみたいと思います。
材料を揃えよう
まずはピザを作成する場合の材料について考えます。
基本はご家庭にあるもので構いませんので、ないものだけ揃えるようにしましょう。
生地の材料について
生地作成に必要な材料は、
- 強力粉
- 薄力粉
- ドライイースト
- 塩
- 砂糖、水
これにオリーブオイルがあれば、ベスト。
オリーブオイルがない場合、サラダ油でも作れますが、オリーブオイルのほうが身体にいいし、風味も変わります。
出来ればオリーブオイルで作って欲しいです。
ソースについて
ピザ用のソースは、通常、みじん切りにした具材を煮込んだりして作られたりしますが、「みじん切り」にして「煮込む」なんて手間ですよね。
ピザを簡単に作りたい場合は、ピザソースは売っているもので代用しちゃいましょう。
- 市販のピザソース
- トマトケチャップ
買って、塗るだけです。
市販のピザソースには、その名の通り、ピザ用のソースなので、たっぷり塗るだけ。
実は、トマトケチャップもピザ用のソースとしてそのまま使えちゃうんですよ。
お好きな銘柄でOKです。
トッピングの具材について
ピザに限らず、普段ご家庭で使用されているものをなるべく使うようにしましょう。
スライスチーズ、とろけるチーズに加えて、固形のプロセスチーズもいいですね。
- トマト
- コーン
- 鶏肉
- ピーマンかパプリカ
- ベーコン
などがあれば嬉しいですが、
- おじゃこ
- 納豆
- するめイカ
など、ピザのトッピングで大丈夫なの？
と思うようなものでも大丈夫です。
簡単ピザ生地の作り方
生地を作る際に、やっかいなのが「発酵」です。
ここでは時間のかかる「発酵」を、びっくりする程手早くクリアする方法を伝授します！
ぬるま湯を使う方法(4人分)
生地を作る際、必要な材料を用意します。
- 強力粉 軽量カップ250ml
- ドライイースト2.5g
- 塩一つまみ
- 砂糖小さじ2
- オリーブオイルまたはサラダ油大さじ2/3
- 45°くらいのぬるま湯80-90ml
このぬるま湯を使うことで、なんと生地を発酵する時間をショートカットできてしまいます！
- 強力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れ、混ぜながら少しずつぬるま湯を加えていきます。生地が塊になって来たら、2分ほど捏ねます。
- クッキングシートに生地を乗せ、手で生地を伸ばしていく。中央は薄めに、端は少し厚めに成形する。フォークで生地に穴を空け、ガス抜きする。
生地を伸ばす作業ですので、こね棒で広げてもOK。
これで生地は完成！
そうです、発酵時間がないんです。
発酵時間がないなんて、時短すぎますよね。
短時間で発酵させる方法(3人分)
ぬるま湯を使わない方法もあります。
そのかわり、発酵時間は15分発生します。
- 強力粉 軽量カップ250ml
- 薄力粉50g
- 砂糖25g
- 塩小さじ1/2
- ドライイースト5g
- 水150ml
- オリーブオイル20g
先ほどとほぼ同じ材料ですが、こちらは薄力粉が入ります。
- 塩以外をボウルに入れて、材料が混ざるように捏ねていきます。
- 塩を入れ、塊になるようこねます。
- ラップで小分けし、15分自然発酵させます。
こちらもラップに包んで放置(発酵させる)するだけですので、非常に簡単です！
簡単ソースの作り方
簡単と手抜きは違うんですが、日本のスーパーマーケットには、「ピザソース」というピザだけのソースがあるのです。
もっと簡単に行くなら、「トマトケチャップ」がありますよね。
でも、「一手間加えた簡単ソース」もありますのでご紹介します。
簡単一手間ソースレシピ
- オリーブオイル大さじ1
- ケチャップ大さじ5
- タバスコ小さじ1
- ニンニク(チューブ)小さじ1
- とんかつソース小さじ1
- 玉葱のみじん切り(なくてもOK)大さじ2
- 全ての材料を混ぜ合わせるだけです。
タバスコなど香辛料が、ポイントのようですね。
一手間加えるだけで、ピザの味に奥行きが出ます。
簡単トッピングのおすすめ
具材でも紹介しましたが、冷蔵庫に残っているおすすめ具材は他にもあります。
- ピーマンや玉葱
- なす、ジャガイモ
- サラミ、明太子
ピーマンは輪切り、玉葱はスライスするのがおすすめです。
肉や野菜のコクや旨みのある食材を加えると、美味しさが増しますので是非加えましょう。
ピザの焼き方
1番簡単で美味しい焼き方はどのような焼き方でしょうか。
もっとも簡単な方法としては、「フライパン」で焼く方法があります。
ご家庭にオーブンレンジがあれば、簡単にこんがり美味しく焼くこともできます。
フライパンで焼く方法
- フライパンにオリーブオイルを敷きます
- ピザを乗せて、フタをします
- フタがない場合はアルミホイルを被せます
- 中火で10-20分焼きます
フタをする事で、生地と具材両方に熱が通りやすくなります。火加減を調節しながら、ベストな焼き加減でお召し上がりください。
オーブンレンジで焼く方法
- 220℃で予熱をし、ピザを投入します
- 約15分で完成！
- チーズのとろけ具合など、確認しながら焼きましょう
オーブンは予熱(予め温めてから、生地を入れる)がポイントです。
機種によって時間など異なりますので、ご注意ください。
その他、魚焼きグリルで焼く方法もあります。
今回は、簡単にできる焼き方ですので、身近なフライパンの焼き方などをご紹介しました。
まとめ
今回は、ピザを簡単にできるレシピを紹介しました。
一番の目標は、世のママたちがさっと作りたいメニューにピザをレパートリーとして加えてもらえるかを普段料理をしないパパが、必死で考えてみました。
めんどうな生地の発酵は、ぬるま湯で解決できるのが何よりビックリでした。
トッピングの具材、冷蔵庫のあり合わせでなんとかなるのもピザならではでしたね。
ピザソースも、簡単ながらもひと手間かける工夫もレポートできました。
焼き方のコツについては、どのご家庭でもあるフライパンで焼く方法が一番カンタンだと思いました。
今までトッピングしたことのない、「ありえない具材」を探してみるのも面白いですね。
個人的には、チーズの種類を集めてみたり、ありえない具材...お漬物とかイカの塩辛とか!
是非ご家庭で、簡単にできるピザを試してみてくださいね。
宅配ピザに満足していますか?不満のある人だけ見てください
最近増えてきたホームパーティー(略してホムパ)。
そして、メイン料理に欠かせないのが宅配ピザ。
注文するだけで、雨にも負けず、風にも負けず、雪にも、夏の暑さにも負けないで、温かいピザを届けれくれて、手間いらず。
でもみんな独身アラサーだから、デートやら飲み会やらで舌が肥えちゃって、宅配ピザの味じゃ正直満足できてない。
それに学生時代はペロッと食べてた男性陣も、胃もたれが気になり始めて微妙に残っちゃうし。
ごめんね宅配ピザ、あなたに罪はない。
でも正直、宅配ピザには不満が募ってる。
圧倒的に手間いらずな宅配ピザでも満足できないんだから、もうお店に行くしかないのかしら。
でも、お店だと多少は気を使わないといけないし、リラックスできない。
もういっそピザを諦めて、なにか手料理でも作ろうかとも思ったけど、メインになるような料理って、手間も時間もものすごいかかる。
前日に準備するにも、仕事から帰ったあとに準備する気力なんてないし。
手間もかからずにアツアツのピザを食べるとなったら、冷凍ピザはどうかしら。
でも、スーパーに売ってるピザって正直あんまり美味しそうじゃない。
だって具が小さいし、いろどりも良くない。
あとから具をトッピングしてもいいんだろうけど、味がバラバラになりそうだし、なによりめんどくさい。
手間を惜しんで宅配ピザにするか、冷凍ピザにトッピングの可能性に賭けるか。
正直どっちも良策ではないんだよなぁ。
でもね、あったんです。
自分でトッピングするなんて賭けをしなくても、とっても美味しくて、見映えも見栄えもばっちりな冷凍ピザが。
大満足のピザがあった
これまでピザといえば宅配ピザかスーパーの冷凍ピザでした。
でも、宅配ピザよりかなり安くて、美味しい。
おまけにヘルシーなピザを食べられるから、宅配ピザから乗り換える人も多いのも無理もない。
機械で作る他社とは違い、１枚１枚丁寧に職人さんが手で伸ばして手で焼きで焼き上げている。
これがなんと「冷凍ピザ」なんです。
これまでの冷凍ピザのイメージを一新する衝撃の美味しさ。
冷凍なので、オーブントースターで焼き上げるだけでいつでも簡単に食べられます。
ホムパだけじゃなく、昼食やおやつにだって大活躍。
なんでもSNSで人気の冷凍ピザらしくて、芸能人にもファンが多いとか。
芸能人がファンになるほど美味しい冷凍ピザなんて、本当にあるんだ。
メディアにもたくさん取り上げられてて、美味しさはお墨付き。
しかも見映えもばっちり。
こりゃSNSで人気が出るわけだ。
このピザをメインにするだけで、いつものホムパも芸能人のパーティー並みにグレードアップしちゃうこと間違いなし。
詳しい内容は↓↓こちら↓↓にご紹介しています。
