静岡のローストビーフ専門店たわらやで肉の概念が吹き飛んだ

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静岡にある、たわらやと言うローストビーフの専門店をご存知ですか?

昔、友達がそのお店のローストビーフをギフトでもらったことがあるそうです。

友達が言うには、これまでのローストビーフの概念が吹き飛んだ。

それからは自分でもたまに購入してリピートしているとのこと。

私のローストビーフのイメージは、クリスマスには定番だけど、どちらかと言うとおまけの料理。

冷えていて食感はパサパサ、1切れ食べれば満足といった感じ。

日常生活でも自分で買うことはありません。

でも、概念が吹き飛ぶようなローストビーフって一体どんなものなのか。

友達がそれだけ褒めるならと気になり、たわらやさんについて調べちゃいました。

静岡のローストビーフ専門店たわらや

まず、たわらやさんがどんなお店なのか調べてみました。

たわらやさんは、もともと自社製造のローストビーフを通販で販売している会社です。

静岡にローストビーフのお膳、懐石料理が食べられる実店舗も出されています。

  • 家で調理する手間を省きたい。
  • 肉本来の質や旨味を存分に楽しんで欲しい。
  • 肉汁とともに私たちの想いがぎっしり詰まった商品は何か。

オーナーが考えて、行き着いたのがローストビーフ。

最高の国産牛肉を、和食を極めた総料理長の技術で調理することにより「常識をくつがえすローストビーフ」が出来上がりました。

たしかに、ホームページを見ただけでたわらやさんのローストビーフは私の知っているローストビーフとは違う食べ物だとわかりました。

肉の切れ目は肉汁でキラキラと輝いていて、とても柔らかそう。

それだけで食べてみたいと思っちゃいました。

たわらやのこだわり、食材と調理技術

たわらやさんでは、食材と調理技術の2点にこだわっています。

食材へのこだわり

食材となる牛肉は神戸ビーフ、松坂牛、近江牛、静岡そだちの4種類。

のびのび育つ環境と愛情なくしてこの味わいは生まれない。

  1. 自然に近く、ストレスの少ない環境の農場であること。
  2. 栄養価の高い天然由来のエサで育てられていること。

この2つの条件を満たす農場と契約して、最高品質の食材だけを扱っています。

本物志向の調理技術

どんなに素材が良くても、活かす技術がなければ本物の味を出せない。

たわらやさんでは和食の道を極めた料理人さんの手によってじっくりと時間をかけてつくられます。

本物のローストビーフって、切ると閉じ込められた肉汁が溢れ出すものなんですね。

スーパーですでに切られてパサパサになっているローストビーフしか知らない私には衝撃でした。

たわらやさんの口コミ

気になる利用者さんの口コミも調べてみました。

ホームページだけでは参考にならないと思い、お取り寄せネットや楽天、ヤフーを中心にマイナス評価の口コミを探してみたのですが見つけられませんでした。

袋からローストビーフを取り出した瞬間にお肉の柔らかい感触、さすが和牛。
肉は柔らかく、味にも臭みがない!

と言った口コミが見られました。

他にも、柔らかくて歯がいらないくらいでしたと言った口コミや、柔らかい!美味しい!感動!と言った口コミもありました。

良いことしか見つからなくて逆に疑いたくなってしまいました。

でも友人の感想と似たコメントが多かったので、後は自分で食べてみるしかないと思いました。

ギフトにも最適なローストビーフ

たわらやさんでは、ギフト用にも目的別にたくさんの商品が用意されています。

内祝い、引き出物、香典返し。

また、ローストビーフに会うおすすめのワインをセットにしたワインスペシャル。

特選ローストビーフと、静岡産のクラウンメロンをセットにした詰め合わせセット。

また、賞味期限が気になる方向けにローストビーフのギフト券も用意されています。

ギフト券はかさばらないし、すぐじゃなくても何か特別なときのためにとっておくこともできるのでいいなと思いました。

相手に好きなものを選んでもらえるのも、カタログギフトみたいでいいですね。

まずは手頃な食べきりサイズでお試しを

引用:http://www.tawara-ya.co.jp/fs/tawaraya/c/for_first

たわらやさんのローストビーフは、通販用ホームページの他に楽天市場とYahooショッピングからも購入可能です。

ギフトとして送るにも、まずは自分で味を確かめてから自信を持って贈りたい。

たわらやさんでは、初めてのお客さん用として手頃な値段の食べきりサイズという商品を用意しています。

お試しでも3,500円からとまあまあの値段ですが、ここまで調べて気になってしかたない私は、もう自分で食べてみるしかないと思い注文することにしました。

まとめ

静岡のローストビーフ専門店、たわらやさんはホームページだけで私のローストビーフに対する思い込みを見事に打ち砕いてくれました。

最高品質の国産牛を最高の技術で丁寧に調理された絶品ローストビーフ。

ローストビーフって、和食にもなるんですね。

和食を極めた料理人さんがしたててくれるローストビーフの懐石って一体どんなものなんでしょう。

お試しセットが気に入ったら、お店でも食べてみたいです。

贈り物の引き出しが増えたのも嬉しい。

友人が教えてくれなければ、私は死ぬまで本物のローストビーフを知らないままだったかも。

私のワクを1つ取っ払ってくれた友人に感謝です。

お試しセットが届いたら、教えてくれた友人と楽しみたいと思います。

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タンサック編集部

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