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ご家庭で楽しむ、冷凍ピザの概念を変えるピザ
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■TVやブログでも話題の、
東尾理子さんや夫の石田純一さんもリピートするという、冷凍ピザ。冷凍ピザとは思えない、手伸ばし窯焼き生地の美味しさに、
「冷凍ピザの概念が変わる」と大好評です！厳選した食材だから栄養満点でヘルシー。
冷凍庫に入れておけばいつでも食べられるので魅力です！
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街中を歩いていると、時々宅配ピザのバイクが走っていくのを目にしますよね。
私はいつも「ああ、誰かピザ頼んだのかーいいなー」なんて思いながら見送っています。
電話やネットで注文されたピザをバイクでブーンと配達する。
この、注文と配達の間のことって、あなたはどのくらいご存じですか?
30分以内に配達って一体どれほど殺伐としているんだろうって思いますよね。
殺伐としているときもあれば、なんだか笑えることが起こっていたりもするんです。
昔宅配ピザ店でデリバリーのアルバイトをしていた私が、こっそり教えちゃいますね。
注文を受けてからピザ屋さんでは何が起こっているのか知ったら、ピザを待つ時間ももっと楽しめるかもしれませんよ。
注文を受けるその時、ピザ屋では
引用 https://weban.jp/contents/guide/catalog/1206.html
電話が鳴ると、できるだけ素早く手の空いているスタッフが出ます。
1度でも利用したことのある電話番号からの電話なら、住所と氏名、前回の注文履歴が電話横のモニターに表示されます。
電話したら自分の住所を先に言われたりするのは、このためです。
一度、こんなことがありました。
私「はい、〇〇ピザ×店、△がお受け致します。」
お客様「ピザ頼みたいんだけど。」
私「ありがとうございます。それでは、お客様のお名前とお電話番号をお願いします。」
お客様「〇田◇男、電話番号はxxx-xxxx-xxxx。」
私「はい、〇田様ですね、お届け先ご住所は〇〇町からお変わりありませんか？」
お客様「え、なんで住所知ってんの？」
はい、端末に登録されているからです。
決してストーカーではありませんのでご安心ください。
忙しいときは伝票が出てからピザが作られますが、ヒマなときは電話を受けている人の横からモニターを覗きこんで注文を確認し、作り始めていたりします。
先に作り始めているとき、最終確認で注文を繰り返した直後に「やっぱり生地変更で！」と言われると店の空気が凍ります。
ネット注文や来店での注文の場合も、基本的にはこの電話横の端末に注文情報を入力して受注します。
ピザを作り、焼き、カットする
注文を受けると、生地を注文サイズの丸形鉄板の上にのばしてソースを塗り、チーズとトッピングを乗せてオーブンに置きます。
インストア（ピザを作る）スタッフは、ピザ作りの速さや正確性などを基準にランク分けされており、すごい人は店舗代表になって全社で行われるインストア大会でピザ作りの腕前を競うこともあります。
私が勤務していた店舗の凄い人は、とてもリズミカルにピザ生地にチーズをのせていました。
指先で生地をクルッと回しながら反対の手で均等にチーズを繰り出す技は、もはや芸術でした。
さて、作られたピザはキッチン側からオーブンの中をベルトコンベアーで運ばれていき、5分くらいかけて反対側に出てきます。
全部同じ温度で同じ時間焼くメニューなのかって気になりますよね。
大体のメニューはピザと同じオーブンでの調理でOKなようにできています。
では、よく焼いてくださいなどの注文があった場合はどうするのでしょうか。
実はオーブンの真ん中あたりの小窓が開くようになっているので、そこからもう一度オーブンに入れます。
すると標準にプラス2分とか1分とかの加熱ができるわけです。
ピザが出てくるところには、カット台と呼ばれる台があります。
ここで箱にピザを乗せてカットし、パセリなどの後からかけるトッピングを加えて箱を閉じます。
ちなみに、ピザのカット数はサイズによって標準が決まっていますが、注文する際にカット数を指定するとその通りに切ってもらうことができます。
私もＭサイズのピザを9カットにしたことがありますが、中々難しかったです。
注文がたくさん入っているときは、オーブンのベルトコンベアー上に所せましとピザやサイドメニューが並んでいます。
互い違いにならんだピザの間にポテトやチキンナゲットなどがズラーっとならんでカット台の方に押し寄せてくるのです。
カットが遅かったりしてしまうと、先に出てきたピザが後からきたピザにおされてしまったりするので、スピーディーにカットとトッピングをしなければなりません。
そんなに忙しいときには、ピザのカットとサイドメニューの箱詰めを別の人がやったり、協力しあって乗り越えていました。
あとは持っていくだけの状態になったピザは、保温されていた鉄板とともに保温バッグに入れられます。
バッグの外ポケットにお客様控え伝票と最新のチラシを挟んで、配達の準備が整います。
ピザを作っている間、デリバリースタッフは?
インストアスタッフがピザを作っている間、デリバリー（配達する）スタッフはただぼーっとしているわけではありません。
デリバリースタッフは、ピザが出来上がるまでに担当のお届け先住所を確認しておくのです。
ナビに住所入れるだけでしょ?
残念ながら、ピザの配達バイクにナビはついていません。
運転中にグーグルマップを見ることも不可能です。
デリバリースタッフは、店の壁に貼られたでっかい地図から目的地の住所を探し、自分の店舗からの道順を頭に叩き込んで出発するのです。
引用 https://weban.jp/contents/guide/catalog/1206.html
覚え方は人それぞれですが、私は「〇〇って交差点を左に行って、3本目を右に入った2番目の角のマンション」というような覚え方をしていました。
といっても、私がデリバリーとして勤務していたのは10年ほど前なので、今はもっと画期的なツールが生まれているかもしれませんが。
地図を見て道を覚えてから配達に行くという独特な仕事のおかげで、地図を読むのと人に道を説明するのが得意になりました。
以前、タクシーの運転手さんに「女の人なのに道順説明するのがお上手で助かります」と褒められたこともあります。
こうして道順を確認したら、オーブンで焼くもの以外のドリンクやサラダの注文があれば準備します。
そして、ピザが出来上がったらバイクに積んで運んでいくわけです。
そしてデリバリーへ
バイクの荷台に注文の商品をすべて積んだら、いよいよ配達に出発します。
エリアの広さにもよりますが、一番遠くても大体片道20分で着くような距離感になっています。
ピザ1枚を作って焼いてカットするのに、10分もあれば終わります。
なので、遠いお届け先でも30分以内は結構現実的にいけるんです。
しかし、注文のピザやトッピングを間違えたり、ピザを落としてしまったり、その他いろいろな理由でタイムロスする場合があります。
お届けに出発する時点で絶対間に合わないような場合も発生してしまうのです。
そんなときは、インストアスタッフに言ってお客様に電話をしてもらいます。
連絡を入れておけば許してくれるお客様が多いですが、行くと怒られたり、代金を支払わないと言われたりすることもありました。
予定時間より少し遅れますという店からの電話があったときは、寛大な心で許してあげてほしいと思います。
基本的には間に合うので、ブーンとお届け先の玄関までピザを持っていき、ピンポンしてピザを渡して代金をもらってお店に帰ります。
大体往復15～20分くらいです。
忙しいときやデリバリーの人数が少ないとき、お届け先がご近所のときなどは1人で2、3件一度に配達することもあります。
また、大きなお祭りやマラソンなどで道路の通行規制がかかることがありますよね。
そんな日は本当に大変です。
行けるところまでバイクで行って、あとの車両通行止めの地域はバイクを押して歩いて配達することもありました。
いつもなら10分で行けるところも40分かかったりと、通行規制の日はみんなヘトヘトでした。
ちなみに、宅配ピザが忙しいのはこんなタイミングです。
- 土日祝日
- クリスマス
- 年末年始
- お盆などの長期休暇
- ワールドカップなどのスポーツイベントの日
- お祭りの日
- 雨、雪、台風などの悪天候の日
人が集まったり、みんなが外に出たくないような日に宅配ピザ屋は活躍しているのです。
こんなタイミングのときは、配達が多少遅くなるのも念頭に注文するのがいいですよ。
事前に予約注文しておけば優先されるので、時間に遅れずに持ってきて欲しいというあなたは予約するのをおすすめします。
まとめ
あなたがピザを頼んでからピンポンが鳴るまで、ピザ屋さんはこんな感じで動いています。
それほど忙しくないときなら、注文を受けてからピザが焼きあがるまでが10分弱、配達が10～20分くらいです。
30分以内でのお届けの内訳は、こうなっていたんですね。
ピザを作って、焼いて、カットして、配達する。
それぞれの工程をこの記事でちょっと覗き見したあなたは、ちょっとだけ得したと思いますよ。
次にピザを頼むとき、今頃こんなことしてるんだろうなーと想像しながら待ち時間を楽しむことができるんですから。
なんだかピザが食べたくなってきてしまいました。
ちょっと宅配ピザ屋さんに電話してきますね。
宅配ピザに満足していますか?不満のある人だけ見てください
最近増えてきたホームパーティー(略してホムパ)。
そして、メイン料理に欠かせないのが宅配ピザ。
注文するだけで、雨にも負けず、風にも負けず、雪にも、夏の暑さにも負けないで、温かいピザを届けれくれて、手間いらず。
でもみんな独身アラサーだから、デートやら飲み会やらで舌が肥えちゃって、宅配ピザの味じゃ正直満足できてない。
それに学生時代はペロッと食べてた男性陣も、胃もたれが気になり始めて微妙に残っちゃうし。
ごめんね宅配ピザ、あなたに罪はない。
でも正直、宅配ピザには不満が募ってる。
圧倒的に手間いらずな宅配ピザでも満足できないんだから、もうお店に行くしかないのかしら。
でも、お店だと多少は気を使わないといけないし、リラックスできない。
もういっそピザを諦めて、なにか手料理でも作ろうかとも思ったけど、メインになるような料理って、手間も時間もものすごいかかる。
前日に準備するにも、仕事から帰ったあとに準備する気力なんてないし。
手間もかからずにアツアツのピザを食べるとなったら、冷凍ピザはどうかしら。
でも、スーパーに売ってるピザって正直あんまり美味しそうじゃない。
だって具が小さいし、いろどりも良くない。
あとから具をトッピングしてもいいんだろうけど、味がバラバラになりそうだし、なによりめんどくさい。
手間を惜しんで宅配ピザにするか、冷凍ピザにトッピングの可能性に賭けるか。
正直どっちも良策ではないんだよなぁ。
でもね、あったんです。
自分でトッピングするなんて賭けをしなくても、とっても美味しくて、見映えも見栄えもばっちりな冷凍ピザが。
大満足のピザがあった
これまでピザといえば宅配ピザかスーパーの冷凍ピザでした。
でも、宅配ピザよりかなり安くて、美味しい。
おまけにヘルシーなピザを食べられるから、宅配ピザから乗り換える人も多いのも無理もない。
機械で作る他社とは違い、１枚１枚丁寧に職人さんが手で伸ばして手で焼きで焼き上げている。
これがなんと「冷凍ピザ」なんです。
これまでの冷凍ピザのイメージを一新する衝撃の美味しさ。
冷凍なので、オーブントースターで焼き上げるだけでいつでも簡単に食べられます。
ホムパだけじゃなく、昼食やおやつにだって大活躍。
なんでもSNSで人気の冷凍ピザらしくて、芸能人にもファンが多いとか。
芸能人がファンになるほど美味しい冷凍ピザなんて、本当にあるんだ。
メディアにもたくさん取り上げられてて、美味しさはお墨付き。
しかも見映えもばっちり。
こりゃSNSで人気が出るわけだ。
このピザをメインにするだけで、いつものホムパも芸能人のパーティー並みにグレードアップしちゃうこと間違いなし。
詳しい内容は↓↓こちら↓↓にご紹介しています。
