富山県ご当地グルメ5選!食べずに帰ると後悔する料理はコレ

徳川吉宗も大絶賛!歴史あるますの寿司

富山ブラックや白えびが有名になったので、少し影が薄くなったますの寿司。

しかし、おいしいものはいつまで経ってもおいしいものです。

なにせ、ますの寿司はあの徳川家8代将軍の徳川吉宗が絶賛していたのですから。

今回は老舗の『ますの寿司本舗源』をご紹介します。

引用:http://www.minamoto.co.jp/catalog/42

ますの寿司は基本的にテイクアウトで、弁当に近いイメージ。

木製の容器に入った押し寿司の一種で、酢で処理されているので比較的日持ちします。

交通が不便だった江戸時代からあるので、昔からの工夫と言えますね。

現在は、その流れもあってか駅弁としても売られています。

ただし、防腐効果があるため酢の処理をした後に笹の葉で巻かれていますが、若干生臭いです。

苦手な人もいるかもしれません。

しかし、少し醤油をたらしてしまえば生臭さは気になりませんし、鼻を抜けるますの香りはなんともいえない絶品。

弾力のあるご飯と、ますのしっかりした食感は押し寿司ならでは。

握り寿司とは違うおいしさを味わえますよ。

お土産として買うのもいいですし、宿泊先がOKならば持ち込んで食べるのもいいですね。

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